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谁能告诉我哪个城市没有马路餐桌？
马路餐桌严格意义上说，只是一种商业业态，只不过，这种商业业态的投资比较少，市场进入(资金、技术、市场需求等)比较容易，面对的消费阶层比较低，从业人员素质比较差，政府在税收、卫生(包括食品和环境)、治安等方面的管理难度较大。
马路餐桌这种业态有很多特点：
1、市场规模。
无可否认，马路餐桌的市场需求非常大，从每年夏天街上的热闹就能够看出来，而且，我相信，这里反感马路餐桌的人士也有很多再马路餐桌上吃过饭。
而且，马路餐桌因为其平民化色彩，而十分适合天津这个市民气息极浓的城市，我们经常看到的是，很多开着豪华轿车的人来马路餐桌吃饭，同样光着膀子，与他的光可照人的爱车相映成趣。因此，马路餐桌虽是低消费层次的业态，但它的消费者并不仅仅局限于低消费人群，而是广泛存在于市民中间。
我想，这是马路餐桌屡禁不止的最重要原因——庞大的市场需求，简单地算一下帐，你会发现这是一个十分大的市场，假定一个马路餐桌的摊点每天晚上7点到凌晨2点营业，假定每个马路餐桌拥有6张餐桌，假定每个马路餐桌每晚翻台3次，假定马路餐桌每单30元人民币(以上数字完全靠平时吃马路餐桌是的观察，没有任何其他依据)，估计天津市区至少有2000——5000个马路餐桌，不计冬、春、秋季，按每年营业100天计算，每年天津市区马路餐桌营业额，少则3*30*6*2000*100=108，000，000，是1个亿；多则3*30*6*5000*100=270，000，000，将近3个亿。
这样大的一个市场需求，我相信仅仅靠打击、取缔、禁止这样的做法，是不可能达到政府像要达到的效果的。
2、投资市场。
马路餐桌进入门槛较低，非常明显地对小投资有着极强的吸引力。
(1)投资很少，大约1000元就可能开始做生意了；
(2)利润率较高，餐饮业的利润率一直是比较高的，马路餐桌也不例外；
(3)技术含量较低，马路餐桌提供的餐饮服务是技术含量较低的商品和服务，砂锅比较容易，连炒勺都不用，羊肉串同样；
(4)政府限制虽然很严格，但由于政府管理和执法的体制、力量、队伍素质都有一定问题，因此，政策风险虽然非常高，但实际被打击的可能性并不大，更由于投资少，所以即使被打击损失也比较小；
(5)市场退出容易，更加激发投资热情。
由于有这些特点，所以，马路餐桌不可能绝迹。
3、马路餐桌利弊
(1)利
a、满足市场需求，虽然肯定地将不是所有的市场需求都要被满足，比如吸毒、赌博、色情业等需求的争论就是比较大的，通常的判断都是不予满足的需求，但马路餐桌满足的需求是吃饭，是夜里在街上的一种休闲，似乎不应是不予满足的需求之列。
b、创造价值，刚才分析了营业额，此外还有上游企业的营业额也不容忽视。
c、提供就业机会，无可否认，很多下岗工人和失业人员现在就是靠马路餐桌养活自己的，按照刚才的估计，平均每个马路餐桌至少4个从业人员，马路餐桌至少给天津提供了8000个到20000个就业机会，这是什么概念？一个天津汽车的员工无非6万人，几千个就业机会，已经是一个中型企业才能够提供的。
(2)弊
a、不提供税收，这么大的市场，几乎一分钱税收不提供，有违市场公平原则。
b、城市形象，低层次消费的特征，到处都是，使城市形象大打折扣(对这一条，个人认为更主要是由于天津晚上中高档服务场所太少)。
c、卫生，环境卫生脏乱差，食品卫生很难达到要求，是疾病隐患。
d、政府政令不畅，执法无法做到违法必究，给政府和法律的形象造成极大损害。
4、结论：
(1)、马路餐桌是不可能因为打击、取缔和禁止就能够消失的，从市场需求和投资市场热情角度，没有这种可能，从政府管理角度讲，目前的执法大队有可能每天晚上把市区所有的道路都转一遍，都取缔一遍，并且保证取缔的效果吗？从历年的结果看，不可能。
(2)、马路餐桌的现状确实需要政府采取某种措施兴利除弊。马路餐桌弊端很大，尤其是城市形象方面，现在已经成了垢病天津的一个重要理由。除弊，是我们必须要做到的。
(3)、马路餐桌的除弊不一定以打击、取缔和禁止的方式进行。
(4)、马路餐桌的除弊可以与兴利结合起来考虑。税收、就业机会、满足市民的需求，这都是政府非常需要的，应该非常看重的东西。
5、建议：
以下完全是瞎想，不了解实际情况，不了解有关政策法规，大家看着玩。
(1)、改变目前严禁的法令，改堵为疏。
具体说，政府圈定一些地段，变成临时营业地点，晚上7时至早晨7时，进行临时交通管制，该区域变成夜间休闲区，除马路餐桌外，同时可以经营小百货，对摊贩发放临时经营执照，政府收税，同时对卫生(包括食品、环境)治安进行有效管理。
(2)、关于卫生。
马路餐桌对于食品卫生来说，更重要的恐怕是从业人员健康管理和餐具管理，恐怕不是经营面积、有无上下水、有无洗手间等问题，在一个统一的夜间休闲区的管理规模上，这些问题恐怕是比较好解决的。
环境卫生问题，因为是一个统一的夜间休闲区的管理，所以相对比较容易，更由于政府有税收，所以政府的环卫部门进行清扫就不是一件赔钱的事情(现在是啊，又不交税，环卫不清扫还不行)。
(3)、严格执法。
夜间休闲区的地段、时间必须严格掌握，夜间休闲区外的马路餐桌(无照商贩)必须严格杜绝，否则，更加不公平。
夜间休闲区外的执法，建议由公安局负责，个人一直认为执法大队的成立，效率比以前好，但不是最好，尤其是在街面上的事情，政府本身就有一个执法队伍，而且，相对来说网络健全，执法水平较高(比新组建的执法大队)，为什么不用呢？
(4)、比较重要的地区建立风貌休闲区，比如，海河沿线，五大道，意式风情区，并非不能组建，我们知道，在欧洲，街头的露天咖啡馆、酒馆到处都是，不就是马路餐桌吗？只不过产品不同，业态一模一样，那里能够成为风景，我们这就非得取缔？是管理问题。比如，在重点地区实行招标，提高门槛，强调风貌特色。
回到最开始的问题，哪个城市没有？都有，看管理水平。
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