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西凤酒是全国首批评定的四大名酒,而红西凤更是西凤酒中优中选优的领军品牌。
红西凤是西凤企业顶级酿酒专家小组砺炼多面研制的战略产品,启用西凤独有的藤制酒秘藏老酒,按凤香复合型1:3:6黄金勾兑比例精心调兑精心勾调,完美呈现西凤酒“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净幽长”的口感和风格!集凤香之大成,创中国高端白酒新境界!
每万斤粮食仅有百斤能成为红西凤原粮
红西凤的原料选用西凤原粮基地的优质红高粱,先经手工筛选在经粉碎,粉碎标准为一毫米。每一万多斤粮食,能成为红西凤原粮的也只有一百多斤。正是这百种选一的稀有之选,方才成就红西凤荣耀品质。
柳林独有的黄棉土培育出的酿酒窖泥
柳林有一种独特的黄棉土,呈外密内疏的特殊结构,PH值8.51,通透性优良,极适应酿酒所必需的微生物生长。经过多年的生产积累和人工培育,形成了西凤的优质的酿酒窖泥,从而酿造出“五味协调,均不出风头”的独特口感。
正是这质地上乘的天然窖泥,方才成就红西凤荣耀品质。
只在“谷雨”封存的3000年酿酒秘法
“雨水生白谷”。自秦时谷雨时节,就是柳林白酒最好的封坛储酒之日。红西凤酒,严格遵循3000多年酿酒经验,选粮、窖酿、储藏的每一道工序均按照古法之节气,使红西凤之口感风格始终如一。仅选谷雨封存,方才成就红西凤荣耀品质。
3000历史的储存工具——大酒海
酒海是西凤酒的传统储存工具,距今已有3000多年历史。它是用藤条编制而成,用蛋清合成粘合剂,内以白棉布裹糊,再以百层麻纸裱糊,最后用菜油、蜂蜡涂抹表面,风干后而制成的大酒篓以储酒。酒海储酒,老熟快,去辛辣,除杂味,并赋予独特的“老海酒”味。从而形成了西凤酒与众不同的口感。
西凤酒的前世今生
1952年9月,新中国诞生三周年前夕,中国第一届评酒会在北京举行。本次评酒会由周恩来总理亲自批准,组织认真,把关严格。在评酒会举办前夕,组委会全国上千家酒厂中筛选出103种供会议评选。经全国酿造专家、评酒专家及学者的多轮评测,在品质标准、受消费者欢迎程度、产品的历史及全国销售市场占有率、制造方法独特具特性这四个方面评选标准下,评选出中国八大国家级名酒,其中白酒四种,黄酒一种,葡萄酒三种,四种白酒分别是茅台酒、西凤酒、汾酒和泸州老窖特曲酒,又称“全国四大名酒”、“老四大名酒”。
西凤酒鼎力中华四大名酒之列绝非偶然。作为我国最古老的历史文化名酒之一,西凤酒3000年的酿酒历史、荣获诸多朝代的宫廷御用酒、3000年的酿酒造技术积累、独特的酿造及储存工艺、3000年坚持独特的香型风格和口感特征,无不体现西凤酒作为中华酒文化历史上一座丰碑和活化石。
红西凤所获得的殊荣
2008年8月获“2007年度陕西省食品行业魅力品牌”
2008年9月获“陕西省奥运(世锦赛、世界杯、亚运会、亚锦赛)冠军庆功专用酒”称号
2009年4月获“2008年度陕西市场白酒类十大最具成长力品牌”
2009年6月获“皖、豫、陕三省高尔夫球联赛特别贡献奖”
2009年7月获“2008年度陕西省食品行业最具人气品牌”
2009年11月获“2009欧亚经济论坛晚宴专用酒”称号
2010年3月获“第二届中国酒类营销金爵奖之中国酒业新高端品牌”称号
2010年4月获“陕西省高尔夫球协会会员排名赛贡献奖”
2010年6月获“2010世界时尚小姐中国皇后总决赛最佳贡献奖”
2010年6月获“红凤工程爱心大使”称号
2010年7月获“2009年度陕西省食品行业最具人气品牌”
2010年9月获“2010西安住宅及建筑科技产业博览会唯一指定接待白酒”称号
2010年10月获“中国西部文化产业博览会唯一指定用酒”称号
2010年10月获苏州吴中(太湖)◎全明星高尔夫年度总决赛唯一指定白酒称号
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