网友“水灵灵”:加强规范天津早点行业
我相信每一位喜欢吃天津早点的人都希望天津早点行业更加规范。举几个例子,比如:早点店的花样品种不应过少;卖早点的时间要更加人性化;每位经营者都要统一着装,包括围裙、帽子、套袖,以保证形象健康和早餐销售过程中的食品安全;对每个店面的卫生环境进行监管,让市民吃上放心早点;相关部门还应该对早点食品进行统一定价。在小区、单位等人口比较密集的地方增添放心早点店,方便市民解决早餐问题。详细>>>
网友“兰心蕙性”:树立品牌 加大推广
在北京前门大栅栏、阜成门礼士路等地,不少商家打出“天津正宗煎饼果子”的招牌进行经营。但与天津用纯绿豆制作不同,几乎所有经营者都是用白面做基础再加点小米面、荞麦面制作,吃起来感觉又酸、又粘而且发涩。冒牌天津早点频现外地街头,正是天津早点缺少统一生产标准、缺少品牌化造成的后果。
建议天津首先要有注册品牌的概念,加大整合力度,主动走出去进行推广,才能真正占领外地市场。
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网友“桂花绿茶”:权衡游客与市民日常需求
因为天津早点吃的就是那种地方特色,只有在天津感受着天津卫的环境,听着天津人说着地道的天津话,才能吃出正宗的天津味道来。有的时候把这些有天津特色的东西从地摊搬迁到了食品一条街,这样是方便管理了,也方便游客们尽情品尝,但貌似不方便老百姓平时吃早餐了。要是想打响天津正宗地道的品牌这条路还要继续探索下去呀!详细>>>
网友“kleenex”:改变小作坊经营模式
咱天津人能不能弄个自动的煎饼果子机,也来个连锁快餐。详细>>> |